Kent geen officiële herkomstbepaling maar komt uit het noordwestelijke deel van Griekenland, in de nabijheid de Ambracische Golf. Fascinerend gebied. Wetlands in de buurt van het dorp Strongili, fijn voor vogelaars.

Wijnliefhebbers gaan echter kijken bij Jima Winery. En laten het daar niet bij: ze gaan ook proeven. We beoordeelden verschillende wijnen van ze, wit en rood, stuk voor stuk de moeite waard.

En ook deze rosé is opwindend. Opwindend gemaakt door een gedeeltelijke opvoeding op amfora. Liberté geeft de vrijheid aan rijpe bosaardbeien, kleine kersen, onthaarde frambozen, notencrumble, fijne kruiderij en zachte zuren.

Vrijheid, blijheid. Grote wijn.