Vorig jaar gemaakt van sangiovese. Daar kun je meer dan chianti maken. Je ziet het zelden, maar ook subtiele, zachtfruitige rosé behoort tot de mogelijkheden.

Dit jaar is er echter gekozen voor de montepulcianodruif die door Mina Anna Mazzini wordt bezongen. Dat is een zangeres die in de jaren zestig en zeventig grote hits scoorde met Parole, Parole en met een nummer dat wij hier kennen als Brandend Zand en zodoende deel uitmaakt van de eregalerij Beroemde Italianen die staan afgebeeld op de flessen van Perseveranza.

Hoe klinkt Mina?

Glashelder. Roze grapefruit. Aardbeien met notencrumble. Watermeloen. Marmelade van bloedsinaasappel. Tijm en rozemarijn. Zachte zuren.

Open doekje.