Vorig oogstjaar leidde nog tot een verzuchting: ‘Waar moet dat naar toe met de wereld? Rosé van maar liefst 14 procent!’ noteerden we toen.

‘En, erger nog dan die klimaatopwarming, rosé uit Bordeaux! Dat zo’n degelijk gebied zich aan zulke frivoliteiten waagt. Schande!’

Maar we stelden toen ook de klassieke wijnliefhebber gerust. De rode La Tour de By is sinds jaar en dag een vertrouwde waarde in de wijnwereld, en hun rosé is ook precies wat je van een bordeauxrosé wil.

Roze van kleur, maar klassiek van karakter. De 2023 cabernet maar thans in het vertrouwde gezelschap van merlot, daarom très bordeaux. Fraai fruit, gedegen zuren. Een deftige afdronk die aangenaam lang blijft verpozen. Donkerder, vleziger, ingetogen zonneschijn, wat schaduwpartijen, een plintje groen langs de randen van de afdronk.

En wat dat milieu betreft: weet niet alleen keurig met mes en vork te eten en hoe het glas bij het steeltje te vatten, maar is ook duurzaam geproduceerd.

En kijk nou eens: slechts 12, 5 procent! Less is more…