Lees meer over Torres en de voortrekkersrol die deze Spaanse gigant speelt in de wereld van wijn bij de witte variant: Rebels de Batea Blanco. De blanco scoort al goed, de tinto scoort nog beter.

De reden daarvoor? Zijn zachtvriendelijke karakter. Ja, hij heeft 14% alcohol. Maar nee, dit raakt op geen enkel punt vermoeid. Lichtvoetigheid troef. Daar heeft garnatxa natuurlijk sowieso al een handje van, maar voor cariñena moet je toch echt je best doen, wil je daar zulk sappig en doordrinkbaar rood van krijgen.

Torres is daarin zeer goed geslaagd. Dat levert elegantie en een moderne invalshoek op, barstensvol aardbeienfruit, rijpe pruimen, zelfs wat frambozen en een versgemalen kaneelstokje.

Licht gekoeld serveren verhoogt de feestvreugde.