Ergens in het noorden van Spanje, daar vind je een wijnparadijs waar tempranillo heer en meester is. Hier in La Rioja maakt Martín Corral hun wijnen. Een van de parels uit hun collectie is de Vendimia Seleccionada. Dit betekent kortweg dat alleen de allerbeste, handgeplukte druivenstrossen van de oudere perceeltjes de pers halen. Geen massa-oogst, maar pure krenten uit de pap. De wijn krijgt vervolgens precies genoeg rust om zijn spierballen te tonen, zonder dat het sappige, fruitige karakter verloren gaat.

En dat proef je. Rijpe zwarte kersen, cassis en vlezige bosbessen. Spaans zoethout en wat subtiele vanille en toast. Krachtig, gelaagd en zacht. Maar ook verfrissend en mineraal.