Was ooit samen met merlot de bordeauxblend van Waterval. Maar inmiddels hebben de wegen van merlot en cabernet sauvignon zich gescheiden. Merlot wordt nu apart gebotteld en deze cabernet sauvignon ook.

Merlot voor de liefhebbers van soepel en toegankelijk. Cabernet voor de rakkers die liever wat stoerder in het glas krijgen. Rood met een randje. Steviger tannines, donkerder bessenfruit en een specerijenhint van nootmuskaat.

Merlot voor bij de kip. Cabernet voor bij de biefstuk? Of zullen we wat meer in de Afrikaanse cuisine blijven... Merlot voor bij de boerewors. Cabernet voor bij de bobotie.