Stel je bent sommelier en doet mee aan een kampioenschap blindproeven. De last die van je schouders valt als je de spätburgunder van weingut Kremer in je glas krijgt moet enorm zijn. Inkoppertje. Alle vinkjes van een typische Duitse (Franken) spätburgunder worden gehaald.

Zwoel, rokerig, zoet fruit,  hartig, droog, peperig bittertje, betrekkelijk lage alcohol, sap, klein beetje ondersteunende houtrijping in vorm van kaneel en chocola, fris plantaardige lift. Precies zoals het hoort en nog lekker ook. Je zou bijna zeggen dat Uli Kremer het werk een beetje heeft afgekeken bij de grote Rudolf Fürst, een dorp verderop. Oh wacht, dat is ook zo. Goed gespiekt, Uli!