Argento in het Argentijnse Mendoze afficheert zich met 'the real Argentina'. Daar zullen andere firma's uit Mendoza het hunne van denken, maar feit is dat ze prima wijnen maken die tonen wat men in Mendoza vermag.

De hit in Mendoza is de malbec-druif. Die levert rubuuste krachtpatsers. Maar malbec heeft er niet het alleenrecht. Tot ons genoegen maakt Argento ook een 'estate reserve' van cabernet franc.

Dat levert ook een volle wijn op, maar het is allemaal net iets minder direct uit de sportschool, net iets minder Jerommeke. Deze cabernet franc geeft de drinker een adempauze. Iets minder donkerzwart fruit, iets meer blauwe in plaats van zwarte bessen. Iets meer rode dan zwarte kersen. Iets minder straffe thee, iets meer frisse specerijen.

We wensen Mendoza meer cabernet franc toe. Dat maakt ook de steak geen verplichte kost meer.