Ja hoor, hebben wij weer. Staat er Cabernet op het etiket. Dan weet je nog niks. Want is het de stoere, straffe cabernet sauvignon? Of is het oerdruif cabernet franc?

In dit geval - je raadt het al - is het een combinatie van beide. En denk je bij cabernet aan bordeaux of loire, dan mag je je kompas in dit geval ook even bijstellen. We zitten in Trentino. Noord-Italië.

Dit gebied profiteert van verkoelende bergwinden en juist daardoor kan je een geheel eigen stijl verwachten. Doordrinkbaar, kopjesgevend en aaibaar. Herkenbaar aan zijn bramen, cassis light, afgebroken potloodpuntjes en een dropje. Katjesdrop welteverstaan.