Het kasteel heeft een beeldentuin die bezocht kan worden, met werken van een 30-tal beeldhouwers. Volgens het rug-etiket produceert de wijngaard poëzie. Hier wordt wijn gekoppeld aan kunst…  Tja, bordeaux, haut-medoc, margaux. Veel mensen zal het duizelen bij de vele gebieden, namen en het jargon. Sommigen zweren erbij, velen krijgen er nooit een vinger achter. Het zijn ook geen makkelijke wijnen. Zelfs grote kenners die moeiteloos de smaak van een wijn uit het Rhônegebied, Rioja of Toscane weten te beschrijven, hebben ten aanzien van grote bordeauxwijnen vaak moeite de juiste woorden te vinden. De smaken zijn vaak complex, subtiel en moeilijk te vatten.

Dat geldt voor deze Château d’Arsac ook. Ja, je proeft kersen, rode bessen, kruidigheid, vanille, wat leer en brioche. Maar dat zeggen ze van een rioja ook vaak, en toch is zo’n bordeaux anders. Moeilijk te vatten en daarom ook zo interessant.  Bovenal ook lekker. En fijn ook dat ie niet jonger in de winkel ligt, waardoor de tannines inmiddels zacht zijn geworden.

En dan die classificatie: cru bourgeois exceptionnel... De cru bourgeois kent een turbulente geschiedenis. De eerste versie dateert van 1932 op initiatief van de kamer van koophandel en landbouw in Bordeaux. Die was bedoeld om goede wijnen te eren die in 1855 buiten de classificatie van Crus Classées waren gevallen. Uiteraard ontstond over deze indeling onvrede bij wijnmakers die ook nu weer buiten de boot vielen. Verschillende keren werd de classificatie van hogerhand beëindigd, herzien en herstart. De laatste versie, onder auspiciën van Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, dateert van 2020 ingaande de oogst van 2018. Deze voorziet in maar liefst 179 cru bourgeois, 56 cru bourgeois supérieur en 14 cru bourgeois exceptionnel (waaronder Château d’Arsac). Deze classificatie zal volgens de laatste stavaza periodiek worden herzien.