Het woord Roble betekent letterlijk ‘eik’. Dit is het type rood, waarbij de blend van tempranillo, merlot en garnacha vijf maanden rijpt op Frans en Amerikaans eiken. Oaky-light, zou je kunnen zeggen.

Dat levert wel direct een halve punt hoger op dan de Joven. Is trouwens ook twee jaar ouder, en smaakt een stuk volwassener. Als je nog steeds aan het barbecueën bent (lees ook de omschrijving van de Joven) komen inmiddels de stukken rood vlees op de grill. Denk aan een ribeye, bavette of een picanha.

Zet je dan gelijk schrap voor een vanille-invloed, cassis, bosbessen en een rijpe pruim. De tannines zijn sterk aanwezig. Die staan klaar om het rode vlees te omarmen.