Monte Tessa's primitivo is prima. Hoe moet hun primitivo uit Manduria dan wel niet smaken? Manduria is hét wijngebied in Puglia voor primitivo, en draagt dan ook trots z'n dubbele naam.

En geur en smaak zijn ook dubbelop. Het lijkt wel amarone, zo rijk, zo vol krenten en rozijnen en overrijp donker fruit, cacao en koffie. Warmbloedig en zondoorstoofd. Maar mist de pit en stoere spanning van hun fijne volksprimtivo zonder achternaam.