Spätburgunder, of pinot noir zoals hij thuis in Bourgogne heet, is een moeilijk te plezieren druif. Te warm zint 'm niet, te koud geeft 'm rot en schimmel, voor een onverschillige wijnboer toont hij z'n charmes niet.

Maar in het koele Duitsland heeft hij het net zo naar z'n zin als in Bourgogne. Zeker onder handen van zo'n begenadigd wijnmaakster als Simone Adams.

Subtiel, charmant en tegelijk stoer aards. Kan menig prijzige bourgogne niet aan tippen. Wunderschön!