l’Arjolle
Paradoxe 2021
Geproefd op 30 december 2023
Fascinerend kwartet. Een viertal druiven dat niet alledag met elkaar optrekt. Maar een en ander leidt niet tot ongeregeldheden.
Wel tot een onalledaagse rode, waarin bordeauxhabitués merlot en cabernet franc en zuidgedienden syrah en grenache zorgen voor veel diepgang, specerijen en aangename tannines.
Mede met dank aan de inzet van luxe eiken van Mercurey, Chassin en Seguin Moreau. Kracht en zacht. Rood en zwart fruit. Tijm, rozemarijn en zwarte peper. Zwarte olijf en dito truffel.
Wat eten we er bij?