Trio
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Syrah ‘Reserva’ 2018
Geproefd op 12 november 2019
Wie van de drie? Al zit er ook dit jaar maar weer weinig cabernet franc in toch is-ie duidelijk aanwezig. De houten verpakking is dit jaar wel wat dik aangezet, waardoor het fruit zich een weg naar buiten moet vechten. Anderzijds zorgt het strenge, donkere, tannineuze ervoor dat de cabernet sauvignon – wiens doel is om te pleasen – niet al te dweperig wordt. Nu heeft de cassis een kantje, de pruim een bite, laurier wint aan kracht, het zoet krijgt een bittertje. En shiraz doet de rest. Mikt nog een handje bessen naar binnen en pepert nog wat na. Vanille fluistert mee.
