Nero d'avola wil wel eens lomp zijn, te zwaar, te nadrukkelijk, te jammig. Maar Baglio di Grìsi hangt de frisse stijl aan. Wordt bovendien met het jaar beter. Op fruit gemaakt puntig sap. Bramen! Zwarte bessen! Laurier! Kruidigheid! Maar aan het eind van de afdronk begint ie plots te fluisteren over milde bitters en rijpe tannines.