‘Im Holzfass gereift’, staat er groot op het etiket, en ook nog achterop. En dat proef je, maar gelukkig niet overdadig. Gerijpt op houten vaten, deze blauer zweigelt, maar niet te lang, ook al heet hij Reserve.

De kellermeister hier weet duidelijk wat hij doet. Het hout moet ondersteunen, niet overheersen.

En ook verder verstaat hij z’n vak. Wijn van druif zweigelt kan nogal eens wat somber smaken, maar niet hier. Een stevige wijn, vol rijp donker fruit. Vrolijk wat pittige specerijgeuren, opgewekt wat stoer hout. Stevig, maar vriendelijk. Krachtig, maar genuanceerd.