Max, dat is Max Schubert. Max Schubert die lang geleden wijn maakte waarvan men zei dat die naar geplette wespen smaakte.

Waarna een paar jaar later bleek dat Max met Penfold’s nou eindelijk eens Australische wijn had gemaakt om u tegen te zeggen. Wijn die gewoon even wat tijd nodig had om al z’n complexiteit en karakter te tonen.

Die wijn van Max wordt nog steeds gemaakt. Grange Hermitage. Onbetaalbaar.

Wij blij dat deze hommage wat viendeljker is geprijsd. Terwijl toch zeer kostbaar smakend. Peperige syrah vol specerijengeur, cabernet vol cassis. Stevige tannines, statige zuren.

En nee, niets dat aan een wespennest doet denken.