Collio, dat veel te onbekende wijngebied in Noordoost-Italië, geeft zelfs de statige cabernet sauvignon iets luchtigs, iets lichts. Niet dat deze wijn een niemendalletje is, oppervlakkig. Geenszins. Vol cassisfruit, met ferme tannine, deftig als de betere bordeaux. Maar de hoge bergen van Noordoost-Italië geven ‘m iets lichtvoetigs, iets vrolijks. En het is blijkbaar een gezond klimaat, daar in die hooggelegen wijngaarden: piepjong nog, deze 2017.