Arme Graves. Ooit bekend en geroemd als het sjiekste stukje Bordeaux, daarna tijdenlang slechts berucht door graves supérieur, lafzoet zwavelig wit met katergarantie.

En dat terwijl men daar in de Graves nog steeds zeer deftig droog wit maakt, en rode wijn als deze. Wijn waarin merlot z’n gespierde kant laat zien, met tonen van leer en tabak en tannines die nergens voor terugdeinzen, maar ook laat zien dat hij een deftige opvoeding heeft genoten, op edel eikenhout, verfijnd van smaak is.

Waarbij hij wordt geholpen door wat cabernet sauvignon, die z’n cassisgeur biedt en z’n slanke stijl aan de wijn mee geeft.

Superieure graves. Schenk ‘m, en iedereen zal denken dat u de loterij heeft gewonnen, dat u zulke sjieke bordeaux in de kelder heeft.