Bijzonder wit van bijzondere druiven, zo eigen voor het eiland. We proefden er twee van deze producent. Ook nero d'avola geeft acte de présence, de druif die zijn naam dankt aan het ook al Siciliaanse plaatsje Avola. Kunnen we meteen op aanvullen: 'Iedereen aan tavola'. Lekkere wijn als daar dan ook een grote pan zelfgemaakte gehaktballen in tomatensaus op verschijnt. Past deze rosso heerlijk bij. Zonnig, zure kersen, warme pruimen, bessen, sappige tannines en wat warme specerij.