Een cabernet sauvignon, maar niet zomaar de eerste de beste. Nog niet zo lang geleden had hij waarschijnlijk zo geheten: Eerstedebeste. Nu heeft hij een mooie inheemse naam, een appellation, McGregor, en komt binnen dat wijngebied van éen wijngaard.

De druiven van die wijngaard worden tot wijn gemaakt met de gisten die in wijngaard en kelder leven, wat betekent dat hier natuurvriendelijk wordt gewerkt, anders heb je geen gisten in je wijngaard. Verder doet men voornamelijk niets. Goede wijnboeren laten de druiven zichzelf tot wijn maken, grijpen slechts in als er iets mis dreigt te gaan.

Resultaat? Een stoere, aardse, ruige cabernet sauvignon. Onmiskenbaar Zuid-Afrikaans, maar toch met de statigheid van de betere bordeaux. Cassisfruit, degelijke tannines, klassiek karakter.

Oogst 2016, maar nog piepjong. De moeite waard om wat in een ver hoekje van de kelder te leggen.