De van oorsprong Zuid-Franse druif syrah kan allerlei gedaanten aannemen. Koel en onnavolgbaar in de noordelijke Rhône, peperig en zonnig verderop in Zuid-Frankrijk, geurend naar zadellleer in Australië, waar hij shiraz heet.
Hier is hij vooral heel Chileens. Vriendelijk, vol rijp fruit. Met zachte tannines, een vole, warme smaak, en in de afdronk een vleug cacao.