Raúl Pérez. Nogal een fenomeen ter plekke. En niet alleen daar. Trekt graag op met Rodrigo Méndez in  Rías Baixas en Ribeira Sacra, Dirk van der Niepoort in Portugal en Eben Sadie in Zuid-Afrika, grote namen met wie hij samen wijnen maakt. Decanter put zich uit in loftuitingen. 'Pérez is still very young, probably not yet at his peak, but he is already a memory maker, in the hearts and the minds of those who love making and drinking wines that have an inimitable identity. He is the archetype of the intuitive winemaking genius. ’ 

In de praktijk en in zijn eigen Bierzo betekent dat in het geval van deze mencía een heldere blik op doorkijkkersen, fluwelen frambozen, zoete aarde, subtiele tannines en lichtzinnige zuren. Aldus de notities voor de 2019-versie. De nieuwe oogst is tenminste net zo overtuigend. Daarom: de Ster blijft stralen.