Ultra uit Uco, de vallei in Mendoza voorbestemd voor de mooiste malbec. 

Fijne, gelaagde uitvoering. Waar veel uitvoeringen zich nog wel eens behaagziek willen presenteren met het eendimensionale zoet van overrijp fruit, een extra dosis Arabische gom 'vanwege het mildere mondgevoel' en in de hoogglans gezette tannines wenst deze van Montes niet zijn entree te maken als 'allemansvriend'. Eigenzinnig, eigen karakter en een eigen kijk op malbec zijn meer van toepassing. 

Met de hand geplukte druiven uit wijngaarden in Chacayes, Altamira en Gaultallary spendeerden hun eerste jeugdjaar in Frans eiken en bundelden hun de krachten. Het bijzondere goede oogstjaar 2019 (geconcentreerde, mooi uitgebalanceerde wijnen met een heerlijke fraîcheur) leverde een malbec af met veel geur- en smaakwendingen. Cassis, bramen, kleine pruim, associaties met bosgrond, donkere tabak, zwarte olijf en dito truffel, fijne zuren die het doordrinken bevorderen. Zeer fraai.