Undurraga
Sibaris Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023
Geproefd op 4 mei 2025
De grote wijnfirma Undurraga maakt in Chili heel veel verschillende wijnen. Met Sibaris pretenderen ze een serie luxe cuvées op de markt te zetten voor een betaalbare prijs. En daar slagen ze uitstekend in. Je krijgt namelijk veel wijn voor je geld. Net als vorig jaar mag je cassis, cacao, een vleugje koffie en laurier verwachten. De tannines zorgen voor een lichte bite en zijn goed ingepakt.
De naam Sibaris is een verwijzing naar de oude Griekse stad met die naam helemaal in het zuiden van Italië. Die stad was in de oudheid stinkend rijk en de inwoners namen het er dusdanig van dat hun benaming synoniem werd voor decadent en wellustig leven: leven als een Sybariet. Dan is dit wel het minste wat je wil drinken.
Wat eten we er bij?