Château Rahoul
2022
Geproefd op 8 oktober 2024
Rahoul. Aloud domein, bestond al in de 18e eeuw, is nu in handen van grootmacht Dourthe bestaand sinds 1840. Verzorgt zijn Graves domein goed, zodanig dat er al sinds jaar en dag goede wijn wordt gemaakt, en gaat met de tijd mee. Duurzaamheidskeurmerk, Terra Vitis-lid.
En 14,5% alcohol, want de tijden zijn warmer dan weleer, toen bordeaux nog zo’n 11, 12% had, want zo rijp werden de druiven daar niet, in dat kille stukje Frankrijk.
Maar dat is in 2022 heel anders.Rijp, vol. Veel fruit, tonen van cacao. Maar ook klassieke laurier. En charmante deftigheid. Klassiek-moderne graves.
Wat eten we er bij?