Alle artikelen in de categorie: De Groene Hamersma
Château de Luc Les Jumelles
Bij wit en rosé moeten we van Luc geitenkaas eten. Hier mag de koe van stal: camembert. Maar als Clara 14 niet braaf is geweest, kun je ook rustig een stoofpot van haar maken. Past prima bij de...
Château La Grolet
‘Tête de Cuvée’, of wel het neusje van de zalm. Klopt. Hoewel hier een gepeperde steak beter bij past. Beter nog: een portobello met pepersaus. Vinden onze vrienden van La Gro...
Château Guiraud Le G de Château Guiraud
Proef ’m nu voor het zevende oogstjaar op rij. G van Guiraud. G van Geweldig. G van Graves maar slechts ‘Bordeaux Blanc Sec’. Scheelt in de kosten. Toch superieure witte. Biologisch ...
Feudo Maccari Grillo 'Noto'
Welkom in het stadje Noto, in het oosten van Sicilië, in de provincie Syracuse. Inderdaad, daar gaan geruchten over dat hier de eerste stok syrah ontsproten is. Langduriger vine scene investigati...
Bisol Jeio
Bisol. Vijf letters. Toch een grote naam in proseccoland. Heel groot zelfs. En dan heb ik het niet over het feit dat Bisol ook het afgelegen eilandje Venissa in de Lagune van Venetië in bezit hee...
Domaine de Marcoux Raisin de Loup
Pionier in de Franse biologisch-dynamische wijnbouw. Eind tachtiger jaren het eerste bedrijf in Châteauneuf dat tot biodynamie overging. In 1995 kregen zussen Catherine en Sophie Armenier de lei...
Heimann Wines Kékfrankos
Heimann. Afkomstig uit de Heimat. Duitsers die de grens zijn overgestoken. Dat is natuurlijk wel vaker gebeurd. Maar thans piept niemand erover. Hoe dan ook, de Heimannen deden dat overigens in 1758 a...
Château Rochecolombe
De basis côtes van Rochecolombe een jaar op beton. De villages: twee. Met het fruit de diepte in. De lange glijbaan. De rollercoaster. Zitjes van fluweel. Donker, diep sap, vlezigheid en zoete pepers...
Tenuta di Sesta Poggio d’Arna
Halleluja! Goede Toscaan. Komt dat nu omdat de wijngaard op steenworp afstand van een klooster ligt? Of omdat de biologisch werkende wijngaardenier zijn vak zo goed verstaat? Laat de waarheid in het m...
Château du Cèdre
Château du Cèdre. Da’s zo’n beetje de opper-cahors. Toonaangevend domein dat weet hoe het rood uit de regio hoort te smaken. Naar aardsheid en spierballengerol. Met veel donke...
Velenosi Superiore
Er is ook een gewone Rosso Piceno van Velenosi in omloop. Maar dit is de superiore. Ofschoon twee jaar ouder frisser en virieler. Bio-nerveuze zuren. Opfladderend, wegstuivend, leven brengend.&nb...
Velenosi
Roestvrij stalen rosso. Plankenvrij tot ons gekomen. Jonge kersen met pit. Peper, sap en zuren. Hoort thuis op een rood-wit geblokt tafelkleedje in een trattoria. Stevig bord pasta met no-nonsense-sau...