Voluit: Ginger & Thai Basil fermented sparkling non-alcoholic.

In deze Gentle Thai zit sap van rode grapefruit, Thaise basilicum, gembersap en citroenzuur. Een lichtzoete milde wijnproxy met zachte bubbel. De gember en kruiden houden zich op de vlakte. Inderdaad Gentle. Dit hebben we elders wel pittiger geproefd. Stevig gekoeld drinken. Fris en doordrinkbaar. Toepassingen in cocktails zijn zeker denkbaar.

Wineproxy met fraai getekend etiket die gebrouwen wordt in Kopenhagen. De brouwerij is opgericht door een vader en zoon. Vandaar ook de naam Far & Søn  Er wordt gewerkt met natuurlijke organische ingrediënten: vruchten, bloemen en kruiden. De bubbels worden verkregen door een tweede gisting op de fles, zoals dat ook bij de betere bubbelwijnen het geval is. De uiterste verkoopdatum staat op ongeveer 24 maanden.