‘Entalkoholisierter Schaumwein au Österreich met zugesetzter Kohlensäure’ staat er groot op het achteretiket.

Oogt niet erg smakelijk (wij zouden voor dergelijke ‘zakelijke tekstverplichtingen’ echt een zo klein mogelijk lettertje hebben gebruikt) maar gelukkig doet de smaak al snel alles vergeten.

Picobello mousserende witte. Gul in zijn mousse. Fijn in zijn aanzet. Zuiver en verkwikkend. Lest de aperitiefdorst met groene appeltjes, kiwi, limoen en citrus. Houdt tot de laatste slok de spanning erin.

Is gemaakt door Benita Lobner, dochter van de gelouterde en gelauwerde wijnmaker Gerhard J Lobner. Het zal je niet verbazen dat zij haar jeugd tussen de wijngaarden door heeft gebracht. Dat is weer eens wat anders dan verveeld achterovergeleund op een fat bike over het asfalt scheuren. Bovendien leidt dat tot minder ongelukken. Helemaal omdat de wijnen die ze vervolgens is gaan produceren alcoholvrij zijn. En dat ook nog eens zonder op kwaliteit te beknibbelen.

Benita zet de familietraditie voort met een frisse en eigentijdse visie op alcoholvrij. Zodoende maakt zij eerst volwaardig wit van druiven uit het Weinviertel, een van Oostenrijks meest gerenommeerde wijnregio’s. Pas daarna wordt de alcohol op een zo delicaat mogelijke manier verwijderd. Zo blijven de aroma’s, de frisheid en het karakter van de druif optimaal behouden.