Fruitkweker, cider- en sappenfabrikant Manufaktur Jörg Geiger uit Zuid-Duitsland pionierde ruim 30 jaar geleden met de eerste alcoholvrije dranken als alternatief voor wijn. De inspiratie hiervoor lag in meer dan 300 jaar familiegeschiedenis in de productie van laag-alcoholische ciders.

Het ongegiste sap van zelf geteelde oude rassen appels en peren vermengd met ander fruit, groenten en verse kruiden, specerijen en bloesems zijn de basis geworden van een geheel nieuwe categorie dranken.

Maar kijk aan, die ouderwetse druif gaat ie toch ook niet uit de weg. Grand Master Jörg gebruikte hier chardonnay (80 procent) met nog een shotje colombard (20). Daar voegde hij vervolgens het hem zo vertrouwde sap van appel, kruisbessen, mandarijnen, kruiden, bloesems en specerijen aan toe.

Klinkt allemaal nogal ruimhartig en uitbundig maar Blanc de Blanc presenteert zich comme il faut. Verfijnd, briochebenadering, amandelachtig, zuiver & luxe, licht-fris-fruitig en citrusdroog.