Deze off dry 0% merlot biedt het soort fruit dat we wel kennen van merlotwijn: bramen, pruimen en kersen. Uiteraard mist de alcohol-bite, maar de aangename zuren en wat tannines compenseren aardig. Hoewel de producent op het etiket adviseert om te drinken op kamertemperatuur hadden wij bij Hamersma een voorkeur voor gekoeld. Probeer vooral zelf uit wat jou het beste past.

Het is een alcohol free wine based drink, die voor 94 % bestaat uit gedealcoholiseerde merlotwijn, aangevuld met “rectified concentrated grape must”. Dat is gefilterde most die bestaat uit de wijneigen suikers met o.a. wat taninnes en zuren. Verder is wat “natural wine flavour” toegevoegd.

Eisberg is het alcoholvrij-merk van Schloss Wachenheim uit Rijnland-Palts. Schloss Wachenheim is al meer dan een eeuw gespecialiseerd in allerlei soorten bubbels en werd in 1888 opgericht als Deutsche Schaumweinfabrik in Wachenheim. Door o.a. fusies is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grootste bubbelproducenten van Europa en voert het een groot aantal Duitse, Franse en Oost-Europese merken. Daarnaast maakt het bedrijf sinds meer dan dertig jaar geleden ook gedealcoholiseerde stille en schuimende wijnen onder de naam Eisberg. In het Verenigd Koninkrijk is het merk al jaren marktleider op dat gebied.