Bordeaux. Het stijve bolwerk van châteaux, zware kisten en deftige heertjes met stropdassen. Maar zie daar: Baron Philippe de Rothschild schudt de klassieke gevestigde orde wakker met hun 'Collection Fresh'. Met de cuvée Pierre (genoemd naar de jongste generatie, Pierre Ögren de Rothschild) laten ze zien dat rode Bordeaux absoluut niet saai, zwaar of ingewikkeld hoeft te zijn.

Geen logge spierballenwijn die je na twee slokken richting de bank helpt, maar een biologische en vegan Merlot-versie die vol trots roept dat-ie gekoeld gedronken wil worden. Ja, u leest het goed: direct uit de koelkast, op zo’n 10 tot 12 graden!

Vers geplukte bosframbozen, wilde aardbeitjes en sappige, donkere kersen, aangevuld met een vers bosje munt, tijm en wat salie. Fruitig, licht en sappig. Fijne tannines, bittertje en een verfrissende afdronk.