Rond 1850 begon het met een heel bescheiden wijndomeintje van Bernard Ardoin, een voorvader van de huidige eigenaars, Pierre en Béatrice Ardoin.

Bernard, van beroep wever, kocht een klein huis in Cars. En gelukkig besloot hij destijds niet om auto's te gaan produceren maar om de kleine chai en de bijbehorende wijnstokken te activeren. In de loop van de decennia kwamen er steeds wat hectaren bij; inmiddels zijn het er ruim 20.

Pierre en Béatrice – allebei oenoloog – maken hun wijnen overigens niet meer zoals hun voorouders dat deden. Dat zou tegenwoordig maar tot zuinige mondjes leiden vanwege de wellicht wat al te 'karakteristieke' tannines.

Op de beroemde klei- en kalkbodems van Bordeaux produceren ze eigentijds rood, met merlot als signaturedruif. Zoals deze die nu al heerlijk drinkbaar is. Soepel en sappig donker fruit, (cassis-bramen-pruimen-bessen) een vlucht laurier, weldadige tannines en toch met flink wat houvast.

Koopje. Uit een heerlijk jaar, met name voor merlot. En dat voor nog geen tien euro.