San Silvestro
Piemonte 2023
Geproefd op 16 april 2025
In Piemonte maken ze de beroemde barolo van de edele nebbiolo en wat eenvoudigere wijnen van de barberadruif. Deze biologische barbera is een frisse tanninerijke en een beetje strenge wijn die smaakt naar zure kersen en wat kreupelhout. Hij vraagt om licht gekoeld gedronken te worden. Liefst eet je er een bord pasta bij, met tomatensaus, kappertjes en Parmezaan. Of iets van die strekking.
Wat eten we er bij?