'Met de vlam in de pijp scheur ik door de Brennopas'. Nog even flink doorrijden dan, want deze zwoele rosso komt uit Molise. De vrij onbekende regio die is omklemd door de Abruzzen, Lazio, Campania en Puglia. 

Heeft een misleidend touwtje om de kurk. Zo een die je ook wel vindt bij prosecco of lambrusco. Ik kreeg dus een mousserend-vermoeden. Bleek ten onrechte. Want hij is plat. Althans, op de manier zoals onze zuiderburen dat zouden uitdrukken bij het bestellen van hun bronwater.

Dat neemt niet weg dat ik hem voor de gelegenheid behoorlijk had teruggekoeld. En verrek! Dat kan die verdraaid goed hebben. Hij is soepel, houtgerijpt en zonnig. Sterk geconcentreerd rood fruit, en kersen gespeld in chocoladeletters. Voor nog geen zeven euro, een dikke aanrader. Maar nogmaals, de tip van de dag: drink hem licht gekoeld.