Blason d'Issan
2019
Geproefd op 28 juni 2023
Tweede wijn van Château d'Issan, troisième grand cru classé, en ter plekke al doende sinds 1152. Zodoende: een van de oudste domeinen in Bordeaux. Nog een feestje: dit jaar is het 25 jaar in handen van de familie Cruse, toonaangevende wijnmakers en - verkopers ter plekke. En die lopen er de kantjes niet van af. Sinds hun overname heeft d'Issan weer kleur op de wangen. Getuige ook deze 2019: rozen in het zonnetje, nadrukkelijk cassis vanwege de cabernet sauvignondominantie (60 procent), rijpe, vlezige kersen, een lichte, stalige 'bloedsensatie', lichte houttoets en ragfijne tannines.
Wat eten we er bij?