Sabaté i Coca Castell-Roig ‘Reserva Brut’

Sabaté i Coca

Castell-Roig 'Reserva Brut'

Geproefd op 23 maart 2023

Corpinnat is een klein clubje ambitieuze cavaproducenten, die de beste cava willen maken. Slaagt de familie Sabaté i Coca glansrijk in. Sabaté is Spaans voor schoenmaker, coca de Catalaanse uitvoering van de pizza, maar deze cava is eerder te vinden in Michelinrestaurants dan in pizzeria’s, en ziet graag goed geschoeid en keurig gekleed gezelschap om zich heen.

Streng en aards, zoals cava betaamd, met rijp fruit en een aristocratische afdronk die menig champagne schaamtevol doen blozen. Dit oogstjaar nog mer: want beter dan de 2018 die vorig jaar feest kwam vieren.

afbeelding-Sabaté i Coca Castell-Roig 'Reserva Brut'

Voeg je eigen notitie toe

2019

2018

Wit Mousserend

- Corpinnat - Spanje

Producent: Sabaté i Coca chardonnay >macabeu >parellada >xarel·lo >

12,5%

droog

Biologisch

Sterwijn

De Groene Hamersma

Te koop bij	Prijs
Les Généreux	€ 15.95

Wat eten we er bij?

Piperade, Zuurkoolrolletjes in gerookte zalm, Zeeduivel met venkel en chorizo, Stoverij van jackfruit, Snijbonenstamp met oude kaas, Gebakken coquilles, Kaasfondue, Maiskolven, Spaanse kip met paprikasaus, Kip uit de oven met citroen en groene kruiden, Wasabi, Soja, Mosterd, Bel Paese, Pasta ovenschotel met tonijn, peultjes en kastanjechampignons