Château Camplong
Les Serres 2023
Geproefd op 31 juli 2024
Die aardse oerdruif carignan is de basis van ruige landwijn corbières. Opeenvolgende appellationregels probeerden de hoeveelheid carignan terug te dringen, wilden meer deftige druiven als grenache en syrah invloed geven.
Prima, zo’n beschavingsoffensief, maar wel graag met mate. Want we houden van die goede ouwe corbières met z’n stoere landelijke smaken onder het rijpe fruit, de zonnige Zuid-Franse kruidengeuren.
Lang lukte dat op Camplong, maar deze oogst overheerst het rijpe fruit, de cacao van overrijpe grenache. Dit jaar smaakt Camplong als een prima Zuid-Franse wijn, maar niet als landwijn corbières.
Wat eten we er bij?