Bodem
Rosado Vidadillo 'Las Margas' 2022
Geproefd op 29 september 2023
De vidadillo. Is een druif waar we nog nooit eerder van hebben gehoord. Klinkt in ieder geval vrolijk. Blijkt een zeer lokale afstammeling van de garnacha tinta, de druif waar ze bij Bodem ook al van die mooie dingen meedoen.
Hoe dan ook, deze levert ook dit nieuwe oogstjaar wederom een rosado op die evenzeer vrolijk stemmend is. Wat vleziger en peperiger, even in de pan aangezette kersen, aardbeien koude grond, subtiele kruiderij en fijnbesnaarde zuren.
Rosé die naar wijn smaakt, de diepte heeft en tannines toont. Kun je als een compliment beschouwen.
Wat eten we er bij?