Lees meer over dit domein bij de Carmeret. En maak vervolgens kennis met Haure, voornamelijk afkomstig van honderd jaar oude stokken. Tot wijn geworden via autochtone gisten en op gebruikt hout. Buitengewoon buitencategorie wit. Zilten, zuren en sherrytonen. Zinderend en zuiver. Aaneengeregen mineralenkralen. Krakende kalklagen. Vervliegende rokerigheid. Citrus-yuzu-granité, plus een mildknapperige notenflor, langs zilte baren en een oestertraan.