Bianco uit de kuststreek van Toscane, Antinori’s thuisregio, de wereldberoemde wijnmaakfamilie die tekent voor deze blend van ansonica, vermentino en viognier. En als ze dan toch wat gaan drinken in een restaurant met zeezicht zit dit in het glas. 

Droog, kruidig, venkelig, met een spoortje anijs, een perzikpartje, mandarijntje, een stevig bittertje. Stevig, sappig en niet al te veel fruitfrivoliteiten. Geen allemansvriend. Maar wel zeer geliefd bij zeebaars met een grillruitje, dat al dan niet uitzicht biedt op Mare Nostrum.