Pico bello sauvignon blanc. Niet geheel buiten verwachting. Uitstekende producent in Constantia. Als u er toch eens bent - jaarlijks bezoeken een kleine tweehonderdduizend landgenoten Zuid-Afrika maar ja, dat was precocorona - bezoek het domein dan eens. Heerlijk restaurant en geweldige proefruimte in de voormalige wijnkelder.

Toegegeven, hun verse sauvignon blanc proeven kan hier. Scheelt ook enorm in de CO2-uitstoot en gedoe met gezondheidschecks op Schiphol en op het vliegveld van Kaapstad. Niet geheel onverwacht: een knalgroene uitvoering. Het is een stijl die meerdere wijnmakers in Zuid-Afrika aanhangen. Geeft hun wit een andere kick dan hun soortgenootjes uit de Loire of die altijd maar weer opstuivende types uit Nieuw-Zeeland. Aldus: groene appel, groen als gras, groene kruiden, groene tomaten, groene (edoch rijpe) paprika, niet te rijpe kruisbessen en yuzuzuren kraak en smaak.