De Helvetische variant van 'Ik vertrek.' Zwitser Daniel Vollenweider kocht in 1999 Wolfer Goldgrube, een wijngaard in de Moezel met achterstallig onderhoud. Steil, moeilijk te bewerken maar wel meer dan een eeuw oude stokken: goud voor de liefhebber. En zo ontpopte Vollenweider zich. Bevindt zich inmiddels op eenzame hoogte. In ieder geval volgens het Duitse Handelsblatt dat hem heeft opgenomen in de toch vrij chauvinistische top 100 van beste Duitse wijnbouwers. GaultMillau deed in zijn Germaanse wijneditie ook een duit in het zakje en kende vier druiventrosjes toe. Enfin, dan ben je lekker bezig. Met dank aan zijn Wolfer. Breed uitwaaierend en rokerig. Ivoordroog en met een tussenpalet waarin niet zoete honing, bestaat dat? Zo niet, nu dan wel. Gedruppeld over rijpe appel, peer en in de verte heeft het ook de passievrucht en witte perzik bereikt. De zuren rijgen er een draadje door. Hoog en droog.