Rosso van een voormalige apotheker. Die had er simpelweg weet van dat wijn het beste medicijn is. En wijn maken helemaal. Lekker aan de slag met locals nero d’avola en – helemaal apart – perricone in cementen cuves en ietsjes hout. Niet klaren. En niks sulfiet natuurlijk. Moet je weer naar de apotheek om hoofdpijnpoeders te halen. Nu kun je gewoon kraakheldere, onbezonnen rood drinken. Met rijpe frambozen, bosbessen, kersen en mediterrane kruiderij. Oregano, meent de importeur. Zeker. Beetje salie ook. Maar vooral ook aubergine uit de oven. Erbij dan. Herproefd voor DGH 2020: krijgt een wat aardsere teint. Staat 'm goed.