Merseguera is zo’n druif die je niet iedere dag tegenkomt. En precies daarom is dit misschien wel zo leuk. Geen verdejo, geen chardonnay, geen albariño, maar een lokale witte druif uit het zuidoosten van Spanje.

De druiven groeien rond Salinas, in Alto Vinalopó, op ongeveer 550 meter hoogte. Overdag volop zon, ’s nachts flink koeler. Die verschillen helpen om de frisheid in de druif te bewaren. De wijngaard staat op zandige, lemige bodems en wordt traditioneel en duurzaam bewerkt. De druiven worden met de hand geoogst en daarna in roestvrij staal vergist.

In het glas citrus, groene appeltjes, peren, anijs (bijna beschuit met muisjes achtig), wat tropisch fruit en mediterrane kruiden. Droog, sappig en opvallend fris.