Hier maak je de liefhebber heel erg gelukkig mee. Een versterkte zoete wijn uit Breedekloof in Zuid-Afrika, in zo'n mooi half flesje met wat zegellak rond de kurk.

Niet alleen de smaak maakt gelukkig. Ook de naam: Gevonden Hanepoot. Hoe exotisch Zuid-Afrikaans wil je het hebben. Gevonden is een wijngaard waar rond 1900 druiven werden aangeplant. En van die oude stokken wordt nu de Gevonden Hanepoot gemaakt. Hanepoot is de plaatselijke benaming voor de meer bekend Muscat d'Alexandrie.

Nu we weten van welke druif deze wijn wordt gemaakt, hebben we al een idee wat we mogen verwachten. Volle zoete smaken van honingmeloen, overrijpe abrikozen, krenten en rozijnen... Maar het is geen gewone wijn.

Het is een versterkte zoete wijn. Gemaakt volgens hetzelfde principe als Muscat de Rivesaltes, Floc de Gascogne, Ratafia de Champagne, Pineau de Charentes etc. Koel geplukte druiven worden vers geperst, waar daarna meteen een flinke teug brandewijn aan wordt toegevoegd. Ongeveer in de verhouding 1 deel brandewijn op 2 delen sap. Dat zorgt ervoor dat de vergisting niet op gang komst en het zoet en de smaken en aroma's van de druiven optimaal bewaard worden.

Zoet, stevig alcoholisch en goudkleurig viert de Muscat d'Alexandrie in het glas uitbundig feest. Je proeft niet allen de zojuist al aangehaalde (gedroogde) vruchten. Sinaasappelrasp, wat stemgember, een nootje en saffraan maken het completer en complexer. De alcoholbite maakt het helemaal af.

Zoet om eindeloos van te nippen. Om samen smaken te zoeken en te benoemd. Bij blauwe kaas met wat noten. Of als echt goed gekoeld apero op een hete zomerdag.

Waaghazen doen h'm in een whisky-glas met een klein ijsklontje. Ook hemels.