Bij Estano is de catarratodruif koning. Deze laat gebottelde variant op hun standaard Estano Originale is voller en zachter doordat hij een langere rijping heeft ondergaan. De perzik treedt bij deze late botteling iets minder op de voorgrond dan de appels en citrustonen. Wel is de hint van petrol weer aanwezig.

De wijn is afkomstig uit het uiterste westen van Sicilië, waar een Nederlandse stel enige jaren geleden een oud wijnbedrijf overnam. De naam Estano is klinkt op het eerste gehoor authentiek Siciliaans, maar is feitelijk een samenvoeging van de voornamen van de huidige Nederlandse eigenaars: Esther en Anno Giesbers. Zij verkopen de gehele productie direct vanaf het domein en via hun eigen website aan de klant. Via de website wordt ook nog een selectie wijnen van andere Siciliaanse producenten aangeboden.