Pazo Casanova
Treixadura 'Finca Viñoa' 2023
Geproefd op 14 juli 2025
Ribeiro. Heel lang een ‘niks aan de hand donder maar in mijn glas’-witte geweest, ‘te koop voor drie keer niks in de supermarkt’. Inmiddels herontdekt. Opnieuw op de kaart gezet en op de wijnkaart. En niet als slobber.
Steeds betere producenten die de lokale druiven met égards behandelen. En dat betaalt zich uit. Via meloen met munt. Perziksorbet voor een zachtjes draaiende ventilator. Peren in de blender. Rijpe appels, witte perzik, citrus, witte peper, energiek en speekselklierprikkelend.
Wat eten we er bij?