‘Familie Reinisch. Eine Familie. Ein Ziel. Feiner Wein.’  Zo lezen we op de capsule van de fles. Op de een of andere manier hebben we bij zo’n slogan dan toch een high brow. Waar doet dit ons toch aan denken…?

Terug naar Oostenrijk. Om precies te zijn, terug naar de Thermenregion, waar Gumpoldskirchen één van de belangrijkste wijndorpen is. We zitten op een half uur rijden ten zuiden van het Weense Schloss Schönbrunn, alwaar keizerin Sisi misschien wel koos voor de familie Reinisch als ze zin had in een glas chardonnay. Wie weet.

Ze zou zichzelf dan laten voorzien van timide frisheid. Zonnige, rijpe perziken, een hint van citroen en een verdwaald, bijna niet waarneembaar likje hout. Deze chardonnay vergist namelijk op grote gebruikte houten vaten, en rijpt vervolgens vier maanden sur lie op roestvrijstaal. Wie weet zou Sisi zich dan nog eens een tweede glas laten inschenken, terwijl ze zichzelf liet zakken in een bad van ezelinnenmelk. Als ze slim was bestelde dan gelijk een wrap met gerookte zalm erbij. Een koninklijke combinatie.